Hvis du åpner en gatekafé, bør du i dette tilfellet gjøre deg kjent med visse triks og finesser på forhånd. Det er nødvendig å forstå at folk vanligvis går til slike bedrifter for å spise, og ikke på romantiske datoer.
Hvis gatekjøkkenet ditt antyder at kundene vil bli tilbudt alkoholholdige drikker, bør baren installeres i rommet, og de bør være plassert separat fra området der det vil være bord for ikke-drikkere. Design skal være i samsvar med det generelle konseptet om institusjonen.
For kjedekaféer og kafeer som driver med franchise, blir møbler ofte valgt i bedriftsfarger. De kan også lages og uniformen til personalet, bordduker og redskaper. Alle elementer kan også dekoreres med en logo. Imidlertid må du forstå at et slikt design skal være harmonisk og ikke for påtrengende.
Bar tellere er ikke hovedelementet i en kafé, i motsetning til barer og restauranter, men hvis du bestemmer deg for å gjøre uten dem, vil restauranten din sannsynligvis være veldig lik en vanlig spisesal, som som regel ikke ser veldig attraktiv ut.
I en hurtigmatkafé må du definitivt etablere en rask omfattende service slik at kundene blir fornøyde og kommer tilbake til deg igjen, og sikrer et stabilt overskudd. Riktig valg av møbler er veldig viktig i dette tilfellet. Stoler og bord til kafeen skal være plassert slik at du kan lage så mange seter som mulig.
Samtidig skal møbler ikke være gunstig for å tilbringe mer tid på en institusjon enn det som er nødvendig å spise. Et stort antall besøkende betyr at alle stoler, bord og andre ting må være sterke nok og tåle en betydelig belastning.
En cateringvirksomhet skal være ganske attraktiv og koselig. Vanlige bord og stoler kan suppleres med bardisker med høy avføring. Dette vil tillate mer kompetent bruk av plass..
Når det gjelder innredningen, kan du ikke klare deg uten den hvis du vil at kafeen skal være annerledes enn andre bedrifter. Originale og attraktive elementer er ikke så dyre, men imponerer kundene. Det kan være bilder, interessante plakater, et akvarium, skjermer med beskjedne videosekvenser. Du kan imidlertid velge et annet alternativ som ikke er standard, ved å kontakte en profesjonell designer.
